注重防潮性：產品在包裝前應嚴格控制水分，真空鋁箔袋良好的防潮性能延緩產品內的各種水解反應，就能較好地保持產品品質。
       注重避光性：光照會加快產品各種成分的縮合反應和變化，特別是破壞葉綠素等物質，降低產品品質，真空鋁箔袋有良好的避光性能才能較好地保持產品品質。
       注重阻氣性：大氣中的氧氣會加快產品中各種品質成分的氧化反應，降低產品品質，真空鋁箔袋良好的阻氣性亦能較好地保持產品品質，有效防止產品被氧化。
       保護商品：保護商品是真空鋁箔袋的重要作用之一，產品在流通過程中，可能受到各種外界因素的影響，引起商品破損、污染、滲漏或變質，科學合理的包裝，能使商品抵抗各種外界因素的破壞。
       真空鋁箔袋能夠使食品與氧氣、水蒸氣、污漬等離隔，防滲漏亦是包裝規劃的必要因素，一些包裝使用了干燥劑或脫氧劑用以延長食品保質期，采用真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是首要的食品包裝辦法，保留食品在保質期內的潔凈。